こんにちは(*^_^*)
みなさん、ヨーグルトが、牛乳を使って無限に手作りできるのを知っていますか？
実はとっても作り方や継ぎ足し方が簡単なんです♪
また、今回ご紹介する方法は一切タッパーなどの保存容器を使わないので
手間もなくなり、また節約にも繋がります。
今回は、無限ヨーグルトを初めて作る方も、
継ぎ足しの２回目以降の無限ループに入られる方も
写真つきでわかりやすように作り方、増やし方を説明していきます♪
参考にしていただけたら嬉しいです^^
事前に準備するもの
＜牛乳１パック分（２～３人前）の量を作る場合＞
初めて作る方、継ぎ足しで作る方おなじです。
・ヨーグルト（元のヨーグルトのたねはカスピ海ヨーグルトを使用しています）×大さじ山盛り５杯分くらいあれば充分
・牛乳（今回は酪農牛乳を使用していますが、どの銘柄でも基本作れます）×１パック
・カレースプーン（大きめサイズのスプーンであれば何でも大丈夫です^^）×１
・菜箸（長めのお箸があれば充分です）×１
あるとプラスで良いもの
・熱湯
最初に、用意したスプーンと菜箸を煮沸消毒するのですが、その際に使用します。
無限ヨーグルト作り方（継ぎ足し方）
◆スプーンと菜箸を煮沸消毒
筆者は、一応作る前に熱湯でスプーンと菜箸を消毒していますので、お好みでしてください。
◆牛乳を開ける
牛乳パックの上部をすべて開けるのですが、開け方に少し注意点があります！
まず、「あけくち」から通常通りあけます。
そのあと、反対側もすべて開けるのですが、ここで少し注意です！
通常の「あけくち」側から半分開いた後、反対側から開けようとすると牛乳パックが破れてきれいに開けられませんので、「あけくち」で半分開いたところから一気に全部開けてしまいましょう！
きれいに開きましたね♪
◆ヨーグルトを開封した牛乳に入れる
初めて作る方は、既製品などのヨーグルトから、先ほど開封した牛乳にヨーグルトを移し入れます。
今回は、以前作ったヨーグルトへの継ぎ足しを行います。
上部のヨーグルトは空気が付着しておりますので、別の器に移します。（あとで食べちゃいましょう♪）
以前作った無限ヨーグルトも牛乳パックに入れて保存してあったため、
写真ではわかりずらいので「ヨーグルト」と記載しますね(笑)
スプーン山盛りにすくって・・・、
先程開封した牛乳のパックにそのまま入れちゃいましょう♪
これを５回ほど行います。
すくって、いれて、すくって、いれて。
最後は、スプーンにこびりついたヨーグルトがもったいないので、
牛乳の中に入れて落としちゃいます！
◆牛乳とヨーグルトを混ぜる
菜箸（長いお箸）で、先ほど入れたヨーグルトと牛乳が混ざり合うようによく混ぜます。
まぜまぜ。
◆蓋をして置いておく
蓋をします。筆者はここで、以前使用した牛乳パックを再利用し、蓋をしています！
横から見るとこんな感じです。サイズがピッタリでちょうどはまるため、開け閉めが楽なのと、
蓋に困らなくてすごく良いんです（^^）♪
あとは置いておけば完成。思ったより簡単だったと思います♪
常温で２０度～３０度が発酵に適しており、
置く時間は、夏の場合は12時間～48時間、冬の場合は24時間～72時間が目安ととなっております。
◆無限ヨーグルト完成！
ある程度固まったかどうか確認して、問題なければ完成！
お好みで、フルーツやジャム、砂糖などを加え完成。
もちろんそのまま食べるのも◎。（少々すっぱいかも ;^_^）
発酵したら、そのまま牛乳パックを冷蔵庫に入れて保存しておけばOK。
いただきま～～す！
もっと手軽につくりたい・・！救世主「ヨーグルトメーカー」♪
ここまで来ましてみなさま。
う～ん、家族みんなで大量に食べるから、もっと時短でさくさく作りたいよ・・
う～ん、季節によって室温も変わるし、うまくいく自信がないよ～・・、というお方。。
私も初めて知りましたが、この世には
「ヨーグルトメーカー」なるものが存在するらしいです！(笑)
ヨーグルトメーカーとは、その名の通り、ヨーグルトが自動で作れるマシーンなのですが、
タイマーや温度管理などが自動でされるため、
より確実に手軽にヨーグルトが増やせる大変便利なスグレモノみたいです(^q^)
機械によっては飲むヨーグルトや甘酒、クリームチーズなどを自動で作ってくれる機械もあるみたいです♪
やっぱりヨーグルトの既製品をずっと買い続けるより節約でお得になりますしね♪
日々忙しく毎日を過ごされる方や、小さいお子様がいて時短で済ませたい方、
ちょっとした家事を楽にしたい方など
奥さんへのプレゼントや、ご自身のご褒美にもいいのではないでしょうか♪
まとめ
いかかでしたでしょうか（^^）
思ったより楽だった・・・！という方が多いのではないでしょうか！
筆者もヨーグルト好きで、以前は既製品を買っていたのですが、
こちらのが断然味も変わらず節約に繋がるので、無限にループしてつくっています(*´ω｀*)
ぜひ参考になっていただければ嬉しいです♪
コメント
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